蔬菜中许多营养素及有益物质都是水溶性的，经切细后的蔬菜在洗涤过程中会使营养物质大量流失于水中。应该先洗后切。

蔬菜主要提供的营养素中不包括（）。 在配置营养液时，用脂溶性维生素乳剂稀释水溶性维生素后，再加入（）液中 果蔬中的水溶性成分包括（） 大米在淘洗过程中，营养物质损失的主要是水溶性维生素和（）。 大米在淘洗过程中，营养物质损失的主要是水溶性维生素和（） 蔬菜含有较多的水溶性维生素，应采用先洗后切的方法（） 缺少果蔬营养素对人身有哪些危害 在强化食品中添加的某些营养素或富含营养素的物质， 称为 营养 。 如何洗蔬菜可较好的保护水溶性维生素 如何洗蔬菜可较好的保护水溶性维生素 果蔬粉的营养素在免疫中有哪些作用 怎么烹调蔬菜能减少蔬菜中营养素的流失？ 怎么烹调蔬菜能减少蔬菜中营养素的流失 烹调蔬菜时损失较多的营养素（） 蔬菜中营养素较丰富的是（ ） 蔬菜水果里面富含什么营养素（） 妊娠期尿中葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素等营养素的排出增加，其原因是（）。 炒制蔬菜时（），可避免水溶性维生素的损失。 下列哪些烹调方法更容易保存蔬菜中的营养素：（） 下列（）方法都能在烹饪中减少蔬菜营养素的损失。