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贮存时避免交叉污染的措施有()。
多选题
贮存时避免交叉污染的措施有()。
A. 食品贮存应分类分架
B. 冰箱内食品贮存应做到原料
C. 冷库内部同时存放食品原料和成品
D. 冰箱内尽量存放多的食品
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尽量避免交叉作业,如遇交叉作业应采取( )、( )等防护措施。
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