热门试题
团体餐服务时冷菜可以在开餐前()摆放于餐台上。
两舱餐前酒水应放在餐桌正中，果仁盘、干纸巾向客人左手方依次摆放（）
餐桌的高度为（），餐灯距餐桌桌面的合理距离为（）。
餐用具清洗，消毒后可直接摆放于餐桌上
学校餐桌应在餐前( )进行清洁消毒
摆放餐桌时要求餐桌的腿（）的方向，椅子整齐有序大桌（），背（）。
西餐摆台中，摆放展示盘时，盘内的店徽图案要端正，盘边距桌边（）
西餐摆台中，摆放展示盘时，盘内的店徽图案要端正，盘边距桌边（）。
运用不同餐巾（）的摆放，可标出同一餐桌上宾主的席位。
餐前准备工作中要使用专用擦桌布,餐前()对餐桌进行清洁消毒。
幼儿的餐桌每天在餐前（ ）清洁消毒一遍。
餐桌上的摆设因用餐种类的不同而不同，中餐宴席餐皿摆放最大宽度为多少？（）
中餐摆台时，餐碟距离桌边（）。
西餐厅在摆放餐桌和餐椅时,要求餐桌的腿正对门的方向,椅子整齐有序（）
国际中近程、国内航线计划飞行时间2:15至6:00（含）航班的服务程序点心餐/快餐：铺桌布→毛巾→餐前酒水→摆放餐盘（餐具包、主菜/三明治/小点、水果、甜品）→餐中酒水→毛巾→整理餐桌→餐后热饮（）
国际远程航线公务舱西式正餐：毛巾→餐前酒水→开胃小吃→整理餐桌→铺桌布→摆餐盘（面包盘、黄油碟、盐、胡椒、双副餐具包）、冷荤、沙拉→面包→餐中酒水→面包→主菜→餐中酒水→面包→整理餐桌→奶酪、蛋糕、水果（提供餐具）→餐中酒水→毛巾→整理餐桌→餐后热饮、餐后酒（）
儿童餐具应在每餐使用后在班级中清洗消毒，餐桌在每餐使用前消毒。()
饭碗应该放在距桌边（ ）处。
筷子摆放错误的是（）
零餐服务中，开餐前要了解和熟悉（）。
