热门试题
酵母对糖的利用是同时进行的。（）
面团加入酵母后，即可吸收面团中的养分生长繁殖，产生（ ）。
什么是酵母菌？酵母菌的繁殖主要繁殖方式是哪种？
在面团调制中糖可以增加面团中酵母的营养，促进酵母的繁殖，一般条件下，糖的含量在（）以内时能促进发酵。
利用高糖培养基培养酵母菌属于（）
酵母的繁殖方式是
葡萄酒生产中添加SO2使发酵提前，酵母繁殖和糖的转化加速（）
酵母菌繁殖最佳温度是？
在糖供应不足的情况下，脑可利用酮体作为燃料。()
三类微生物生长繁殖的最低水分活性值大小比较是：细菌>霉菌>酵母菌。（5.0分）
磷酸形成磷酸盐后能被酵母利用，能促进酵母的生长，如使用太多，由于磷太多会引起酵母早衰。（）
加入糖、盐、酒精等可以使食品中的（）降低，抑制细菌的生长繁殖
可溶性糖及淀粉可以为酵母菌的繁殖,为发酵提供氧分,使成品膨松。( )
酵母菌的主要繁殖方式是( )
酵母菌的主要繁殖方式是（）
酵母利用糖类及其他营养物质,在生长中产生大量的气体（）
果酒的制作离不开酵母菌，在配制酵母菌的培养基时，常添加一定浓度的葡萄糖液，如果葡萄糖浓度过高，反而会抑制酵母菌的生长。其原因最可能是（）
多元糖醇不是口腔微生物（）适宜作用底物，有些糖醇如木糖醇可抑制其生长繁殖，故长期摄入糖醇不会引起（）。
酵母的繁殖以方式为主
酵母型真菌与类酵母型真菌的繁殖方式为（）
