平刀直片法适合于带小骨或质较硬的原料。

在刀工处理时，（）适合于蓑衣花刀。 ()适合于调试小程序 适合于醉腌的原料是（）。 适合于水发的原料是（） 适合于油发的原料是（） 适合于改花刀的原料均富含蛋白质，尤其是胶原蛋白质。 平刀直片是指刀身与墩面平行，刀刃中部从原料的右侧入刀，一刀平片至左侧的刀法。 浇筑法绝热层施工要求，适合于（）或（）或（）绝热。 浇筑法绝热层施工要求，适合于（）或（）或（）绝热 适合于冷水锅焯水的原料是（）。 草类原料比较适合于中浓磨浆。 草类原料比较适合于高浓磨浆。 下列烹饪原料中，适合于直接涮制的原料是（） 直墙式衬砌适合于隧道围岩（） 细胞穿刺法适合于（）。 细胞穿刺法适合于（） 细胞穿刺法适合于 细胞穿刺法适合于( )。 细胞穿刺法适合于（） 专家意见法适合于（）