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食品体系中大多数的酶类物质在水分活度小于()时,活性大幅度降低。
单选题
食品体系中大多数的酶类物质在水分活度小于()时,活性大幅度降低。
A. 0.65
B. 0.75
C. 0.85
D. 0.95
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