某套点心成本=为制作某套点心领取的主料成本+辅料成本+( )成本。

某宴席有：=款点心，其中A原料成本10元；B原料800g（进价5元/kg，出料率80％）；C原料1000g，三款点心的总成本为元（） 原料成本与()之和构成了点心的价格。 原料成本与之和构成了点心的价格（） 编组宴席点心成本核算的方法与其他成本核算的方法有所( )。 批量制作的单一点心成本的计算方法是先总后分法。( ) 编组宴席点心成本核算的方法与其他成本核算的方法是相同的。( ) 编组宴席点心随相搭配的菜肴一起上席,因而其成本与菜肴成本( )计算。 调味品单件成本核算法一般用于各种冷菜和点心的成本核算。 某公司预定50人宴会，标准200元/人，若此宴会的成本率为45%，其中点心成本占宴会成本的10%，该宴会的总成本是（） 厨房所耗用的食品原料成本包括主料成本、配料成本和（）成本 菜肴原料成本包括（)成本，辅料成本及（)成本。 餐饮原料成本包括主料、辅料和调味品三个部分。[填空题]（） 适合制作宴会点心的是（） 某厨师包饺子，用面粉300克（每千克成本8元）制作30个皮，用肉馅200克（每千克成本32元），制作20个馅心，此饺子的单位成本是0.4元（） 某厨师包饺子用面粉300g（每千克成本八元）,制作30个皮，肉馅200g（每千克成本32元）。制作20个陷心，此饺子的单位成本是0.4元（） 某公司的周年宴会，参加人数为500位，标准为每人150元，销售毛利率为52%，其中点心占30%，则点心原料成本为10800元（） 制作宴会点心的工艺要求是（）。 某厨师包饺子，用面粉300g（每千克成本8元）制作30个皮，用肉馅200g（每千克成本32元），制作20个馅心，此饺子的单位成本是0.4元（） 主料、（）和调料成本是饮食产品成本的三要素。 核算厨房生产成本的基础是主料、配料和调料成本。