川菜代表菜有鱼香肉丝、宫爆鸡丁、（）、灯影牛肉等。

在制作“鱼香肉丝”时，肉丝码芡不需加（） 鱼香肉丝、松鼠鳜鱼、糖醋鲤鱼、脆皮乳猪分别代表（）的风味流派 鱼香肉丝、松鼠鳜鱼、糖醋鲤鱼、脆皮乳猪分别代表（）的风味流派 鱼香肉丝、松鼠鳜鱼、糖醋鲤鱼、脆皮乳猪分别代表（ ）的风味流派。 下列不是鱼香肉丝特点的是（） 鱼香肉丝、松鼠鳜鱼、糖醋鲤鱼、脆皮乳猪分别代表(  )的风味流派。 “鱼香肉丝”以菜肴的（）著称于世。 鱼香肉丝选用下列哪种动物的肉（） 制作鱼香肉丝使用的是泡椒。 制作鱼香肉丝的猪肉以（）为宜。 鱼香肉丝肥瘦肉的最佳配比是（）。 鱼香肉丝肥瘦肉的最佳配比是( ) 制作鱼香肉丝使用的是泡椒（） 三蛇龙虎会、鱼香肉丝、生熘鱼片分别属于（　） 三蛇龙虎会、鱼香肉丝、生熘鱼片分别属于（） 三蛇龙虎会、鱼香肉丝、生熘鱼片分别属于（） “鱼香肉丝”在选料上，猪肉要选用（）成肥、（）成瘦的。 干煸牛肉丝是（）传统代表菜之一 鱼香肉丝的特点是：色泽红亮、散籽亮油、（）兼备 鲁菜的代表菜有：葱烧海参、九转大肠、干煸牛肉丝等。    (  )