分析竞争对于餐饮价格时，除了一般菜肴的比较外，尤其应该注意某些（）菜的比较。

快餐餐饮能提供比较全面的菜肴，顾客的选择余地大，大部分餐饮属于此种餐饮。() 富有弹性的商品需求量对于价格的变动比较敏感，一般来说，其需求价格弹性指数：（）。 价格竞争一般会出现在（　　）。 烤乳猪菜肴分菜服务时一般从（）开始。 在应用市场法时，一般应该选择（）参照物进行比较 工作辊除了有粗糙度的要求外，对于凸度、圆度和同轴度一般不作要求。 劳动合同是一种比较特殊合同，它除了满足一般民事合同的要件外，还有自身的特殊之处。（） 劳动合同是一种比较特殊合同，它除了满足一般民事合同的要件外，还有自身的特殊之处（） 西式菜肴与酒水的搭配规律一般为：食用头盆时一般选用（）。 一般大型贯通工程测量工作除了（）外还要进行（） 稳定价格目标对于大企业来说是主动竞争的需要，对众多小企业来说一般是( ) 在寡头垄断市场上，除了价格竞争外，寡头企业还可以选择的其他非价格竞争方式有()。 定价时敏感商品价格一般要高于竞争对手，结构性商品的价格要接近或低于竞争对手（） 一般来说，调料在各种餐饮产品中耗用量比较少，所占的成本也比较低。() 在烹调中，一般把烹制菜肴时（）称为火候。 装盘时，菜肴量稍欠，一般采用（）的方法。 菜肴价格，即菜肴售价，是餐饮企业花费的成本与应获利润的综合，其构成为（） 土地价格与一般商品价格相比较，（）。 烧制菜肴一般都不勾芡。 酥炸菜肴一般挂（）。