多选题

《盒饭卫生与营养要求(DB31/160-2005)》规定的盒饭生产企业应具备的检验能力包括()

A. 菌落总数及大肠菌群(或商业无菌)检验
B. 食品中心温度检验
C. 接触直接入口食品餐用具表面的大肠菌群检验
D. 主要营养素的检验

查看答案
该试题由用户994****56提供 查看答案人数:42664 如遇到问题请联系客服
正确答案
该试题由用户994****56提供 查看答案人数:42665 如遇到问题请联系客服
热门试题
局《服务质量规范》饮食供应中要求送饭车挂有盒饭加工时间显示板,注明盒饭加工时间、保质时间、保存条件和加工单位 冷(热)链盒饭销售要严格落实“售前自检”制度。盒饭销售前餐售人员必须检查食品等信息() 盒饭采用冷藏工艺,应在()以下分装。 盒饭采用冷藏工艺,应在()以下分装 盒饭采用冷藏工艺,应在()以下分装 《南昌局集团公司福州客运段冷(热)链盒饭管理办法》热链盒饭以及加热后的冷链盒饭无温控存放条件的,存放时间不得超过2小时() 《南昌局集团公司福州客运段冷(热)链盒饭管理办法》热链盒饭以及加热后的冷链盒饭中心温度应持续不低于60℃,保存时间不超过4小时() 超过__的盒饭最好就不要吃了() 超过__的盒饭最好就不要吃了() 盒饭微波加热时,双层重叠加热时要求盒饭同方向叠摞码放,加热前要求对每盒每格封膜扎孔,以达到最佳加热效果并防止餐盒因加热膨胀变形() 关于公布《南昌局集团公司福州客运段冷(热)链盒饭管理办法》规定,冷(热)链盒饭生产商必须是国铁集团授权品牌的企业() 在日本主要供应的快餐是盒饭。() 餐车自制盒饭标识上应标注那些内容?() 不符合盒饭报废处理的情况是() 抽查测量上车冷链盒饭的表面温度应符合0-10℃标准要求() 关于盒饭的加热保温工艺说法正确的是() 外来送盒饭的进入大堂时,怎么办? 动车终到后,未售出盒饭、管理规范() 动车冷藏盒饭的保质时间是小时以内() 同事帮你买错盒饭,你还是很感谢吗()
购买搜题卡会员须知|联系客服
会员须知|联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于聚题库网站及系列App

    只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索

    支付方式

     

     

     
    首次登录享
    免费查看答案20
    登录成功
    首次登录已为您完成账号注册,
    可在【个人中心】修改密码或在登录时选择忘记密码
    账号登录默认密码:手机号后六位