巧克力塑捏成型时巧克力和葡萄糖的比例在3:1左右（）

西点中常见的巧克力制品有无味巧克力、牛奶巧克力、白巧克力和等（） 西点中常见的巧克力制品有( )、牛奶巧克力、白巧克力和黑巧克力等。 巧克力车间在用巧克力保温缸储存时，巧克力的保存温度（） 巧克力的品种有：黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力、无味巧克力及可可脂。（） 巧克力的用途可分为，摸塑、挤花、（）、塑型（） 葡萄糖和乳糖共存时，细菌（） 调制巧克力馅料时，巧克力的溶化方法要用()。 葡萄糖和半乳糖是不同类型的单糖，但α-D-葡萄糖和β-D-葡萄糖是相同的单糖（） 西式面点中常用的巧克力类原料有无味巧克力、黑巧克力和()等。 西式面点中常用的巧克力类原料有黑巧克力.白巧克力和( )等。 《巧克力饼屋》中，老鼠吱吱和唧唧没有偷吃巧克力屋里的巧克力，是因为（） 葡萄糖和甘露糖是（） 尿液中开始出现葡萄糖时的血浆葡萄糖浓度水平称为（） D-葡萄糖和L-葡萄糖的开链式结构互为（） 葡萄糖在合成糖原时，每加上1个葡萄糖残基需消耗（） 当血中葡萄糖浓度增高时，肝脏迅速将葡萄糖转化为（） 当血中葡萄糖浓度增高时，肝脏迅速将葡萄糖转化为 当血中葡萄糖浓度增高时，肝脏迅速将葡萄糖转化为 制作巧克力磨形装饰品时，巧克力凝固的硬度比制作巧克力根时凝固的硬度要（） 由葡萄糖与脂肪提供NPC的比例是（）。