测定甜牛乳蔗糖含量时，转化温度为（）

测定蔗糖含量时，必须测定样液水解前还原糖的含量。 测定甜味剂相对甜度的基准物是蔗糖，规定15％的蔗糖溶液在20℃的甜度为1（） 测定牛乳中乳糖含量的时，会干扰测定的离子是（） 罗紫-哥特里法测定牛乳中脂肪含量时，加入浓氨水的目的是使（）转化为可溶性铵盐。 巴布科克法测定牛乳脂肪含量时，取样量为（） 盖勃法测牛乳脂肪含量时，水浴温度是（） 测定牛乳中脂肪含量的基准方法是（）。 简述测定液体牛乳中水分含量的方法？ 测定牛乳中脂肪含量的基准方法是（） 盖勃法测定牛乳脂肪含量时，加异戊醇的作用是（）。 测定牛乳中乳糖含量时，费林试剂必须控制在（）内沸腾。 盖勃法测定牛乳脂肪含量时，乳脂计的读数方法是（）。 盖勃法测定牛乳中脂肪含量时，加入异戊醇的作用是（） 盖勃法测定牛乳脂肪含量时，乳脂计的读数方法是（） 巴布科克法测定牛乳中脂肪含量时，离心速度为（）转/分钟 测定牛乳中乳糖含量时，费林氏液必须控制在（）内沸腾。 甜菊苷其甜度比蔗糖约大（　）倍 蔗糖比：甜炼乳中所加的蔗糖与水和蔗糖之和的比值就是蔗糖比 盖勃法测定牛乳中的脂肪含量时，离心机转速为（）转/分钟。 巴布科克法测定牛乳中脂肪的含量时，乳脂计的读数方法是（ ）。