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绿茶茶汤久放要变成红黄色,是因为茶汤中的()与空气中的氧发生氧化
单选题
绿茶茶汤久放要变成红黄色,是因为茶汤中的()与空气中的氧发生氧化
A. 茶多酚
B. 咖啡碱
C. 蛋白质
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在乌龙茶茶艺中,将茶汤依序巡回多次低斟于紧挨着的杯中,以保证茶汤浓度均匀,此为( )。
乌龙茶茶汤中带绿色的胶状悬浮物,为做青不足、揉捻重压而造成的,茶汤审评术语为()。
绿茶中的水溶性色素是构成绿茶汤色的主要物质,它们主要包括()
形成绿茶汤色的主要物质是()
以下哪个不是乌龙茶茶汤的审评术语()。
显示绿茶汤色的主要成分是()
以下属名优绿茶汤色的是()
描述乌龙茶茶汤滋味新鲜,入口爽适的术语是()
新鲜绿茶汤色浑浊的原因是()。
绿茶属于( ??????),其茶叶颜色翠绿,茶汤绿黄。
绿茶属于()。其茶叶颜色翠绿,茶汤绿黄。
红茶茶汤浓、强、鲜的决定性成分各是哪些?
描述白茶茶汤滋味茶味淡青草味重的术语是()
描述乌龙茶茶汤滋味鲜洁有甜感的术语是().
颜色呈深黄色,空气中久置变成棕绿色()
绿茶品饮时,若舌、鼻并用,可从茶汤中品出(),有沁人肺腑之感。
绿茶品饮时,若舌、鼻并用,可从茶汤中品出(>有沁人肺腑之感()
茶汤清澈明亮,黄中带红,似橙子颜色,称为()。
描述红茶茶汤滋味茶味浓厚,刺激性强的术语是()
描述红茶茶汤滋味浓而带甜,富有刺激性的术语是()。
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