下列茶叶，加工过程中有发酵工艺的是（）。

茶叶吸收其他异杂气或加工过程中工艺不当而产生的气味，叫做(). 茶汤中有（），主要产生原因是加工中茶叶随意在地上摊放；工艺不当，加工中形成的茶叶细末受热炭化 茶叶吸收其他异杂气味或加工过程中工艺不当而产生的异常滋味，叫做(). 白茶是不发酵的茶叶，加工过程中不揉捻，仅经过萎凋便将茶叶直接干燥制成。主要名品有白毫银针、白牡丹和君山银针。 法棍面团发酵过程中的工艺参数是（） 茶叶吸收其他异杂气或加工过程中工艺不当而产生的气味，叫做异气() 茶叶依加工方式和发酵程度大致分为（） 茶叶加工中不经过发酵的是哪一类茶？（） 茶叶加工中不经过发酵的是哪一类茶？ 茶叶加工中不经过发酵的是哪一类茶？（）   发酵是红茶初制过程中的最后一道工艺。 在发酵工艺控制中，主要是控制反映发酵过程中代谢变化的工艺控制参数，其中物理参数包括（） 茶叶加工过程中形成的色素主要有哪些？ 以加工过程中发酵程度来分，黄茶属于（）。 黑茶叶底嫩叶或老叶叶肉组织糜烂，只剩叶脉。是茶叶加工过程中（）过度所致 发酵过程中各工艺过程的具体操作要求是什么？ 普洱茶加工过程中的发酵方式主要有（）。 在下列茶类的加工工艺中，经全发酵的茶类是()。 红茶加工发酵均匀、茶叶的鲜爽度好、收敛性强，可连续作业，这种红茶发酵的方式是（） 在啤酒的生产过程中，发酵工艺中主发酵最高温度应控制在（）