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容易受到丙烯酰胺污染的食品是()。
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容易受到丙烯酰胺污染的食品是()。
A. 饼干
B. 咸鱼干
C. 咖啡
D. 炸薯条
E. 巧克力
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聚丙烯酰胺
聚丙烯酰胺凝胶电泳中,聚丙烯酰胺凝胶的成分是
提供丙烯酰胺和双丙烯酰胺聚合所必需的自由基的化合物是
丙烯酰胺含量最高的是
聚丙烯酰胺用于直接饮用水处理时,丙烯酰胺含量需在()
最早是哪个国家报告了丙烯酰胺在食品中的测定含量?()
()是中国2005年关于油炸食品丙烯酰胺食品安全危机的主要原因
聚丙烯酰胺和部分水解聚丙烯酰胺分别是()絮凝剂。
聚丙烯酰胺(PAM)
油炸淀粉类食品时,丙烯酰胺生成量最多的温度为()
丙烯酰胺形成的化学途径是 ( )
丙烯酰胺的主要食物来源是
哪种化合物提供驱动丙烯酰胺和双丙烯酰胺聚合所必需的自由基
下列哪种化合物提供驱动丙烯酰胺和双丙烯酰胺聚合所必需的自由基
下列哪种化合物提供驱动丙烯酰胺和双丙烯酰胺聚合所必需的自由基
一些高温油炸的淀粉类食品中能检出丙烯酰胺。
高温油炸食品中存在着多种食品安全隐患,例如丙烯酰胺的形成。
高温油炸食品中存在着多种食品安全隐患,例如丙烯酰胺的形成()
聚丙烯酰胺电泳用于
丙烯酰胺不易溶于()溶剂中。
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