以下属于果蔬加工中常见的非酶褐变中的影响到的因素的有（）

简述非酶褐变对食品营养的影响。 采用硫处理可以很好地控制果蔬的酶促褐变，常使用__，但要注意残留量的限制（） 非酶褐变包括（）和（）。 收获之后处理果蔬的方式会影响其含糖量，但不会影响脱水过程中的褐变程度（） 羰氨反应褐变属于酶促褐变（） 酒吧中常见的冰镇饮料有( )、果蔬类饮料等。 果蔬干制过程中常见的色泽变化可以分为（） 酒吧中常见的冰镇饮料有（）、果蔬类饮料等。 非酶褐变改变色泽,主要包括（） 氨基酸含量与果蔬制品变色有密切关系，含量越高，变褐越迅速强烈() 褐变作用按其发生机制,可分非酶褐变和（） 以下属于果蔬组织中果胶的不同形态的是（） 砌体结构中影响到墙、柱高厚比计算的因素有( )。 果蔬面膜属于非凝结性面膜（） 影响褐变的因素包括（） 果蔬中有机酸对加工有什么影响？ 非酶褐变的主要类型有（）、（）、（）三类。 果蔬食品德褐变 下列哪些因素不参与酶促褐变()。 鲜切果蔬加工与其他果蔬加工方法相比，其特点是（）。