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加油热炒蔬菜的烹调方法有利有弊,它可以提高以下哪一组营养素的吸收利用率()
单选题
加油热炒蔬菜的烹调方法有利有弊,它可以提高以下哪一组营养素的吸收利用率()
A. 胡萝卜素和维生素K
B. 钾和镁
C. 钙和铁
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