调味极重纯正醇浓，以咸鲜为主，擅长葱蒜是的主要特点之一一（）

焦熘菜的主要特点是：外焦里嫩、色泽金黄、芡汁明亮、口味酸甜或咸鲜微酸（） 四川菜的风味特点是：口味多样，注重调味，选料广泛，粗料精作，工艺独特，雅俗共赏，清鲜醇浓，麻辣著称，擅长小煎小炒、干烧干煸，享有“一菜一格、百菜百味”的美誉。 （ ）讲究调味醇正，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色。 纯正的滋味可区别其（）、强弱、鲜、爽、醇、和。 纯正的滋味可区别其（）、强弱、鲜、爽、醇、和 鲁菜偏于用酱、葱、蒜调味，精于制汤，口味咸鲜。（） 烹的主要特点是外焦里嫩，色泽美观，口味香醇，以鲜咸为主略带甜味，或以甜酸味为主。在操作上以挂淀粉糊的为多，而且使用清汁（）制 家常味是川菜代表味型之一，特点是咸鲜香辣、浓厚醇正、四季皆宜。 以其油重色浓、主味突出，尤以酸、辣、香、鲜、腊见长为特点，以东安子鸡、红椒腊牛肉等为名菜的是 以其油重色浓、主味突出，尤以酸、辣、香、鲜、腊见长为特点，以东安子鸡、红椒腊牛肉等为名菜的是 浓白汤的特色是：汤浓味鲜醇，（），故又称奶汤 豆芽素汤浓白，味鲜醇，适宜制作（）之用。 内脏痛主要特点之一是（） 内脏痛主要特点之一是（） 宁波菜为浙江菜的主要组成部分之一，取料以淡水鱼虾为多，注重“鲜咸合一”。 （ ） 宁波菜为浙江菜的主要组成部分之一，取料以淡水鱼虾为多，注重“鲜咸合一”。 宁波菜为浙江菜的主要组成部分之一，取料以淡水鱼虾为多，注重“鲜咸合一”（） （）茉莉花茶的内质具有香气鲜灵浓郁、滋味鲜醇或浓醇鲜爽、汤色嫩黄或黄亮明净的特点 “茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香是（ ）的品质特点 内脏痛的主要特点之一是：