根菜类蔬菜大多含有一定量的鞣酸（单宁酸），去皮后应立即浸入沸水中，以防变色。

单宁酸在生活中的现象(? ? ?) 根菜类蔬菜去皮后放入冷水中浸泡，目的是（）。 菠菜、英白等蔬菜中钙、铁不易吸收是由于含有一定量的 复方α-酮酸是一种复方制剂，其中含有一定量的必需（） 蔬菜中，（）含有一定量的供热物质，膳食纤维素较叶类菜低 在手工焊接时，当焊丝熔化一定量后，应立即移开焊丝，移开的方向及角度是（） 茶叶中含有一定量的脂肪。（　　） 茶叶中含有一定量的脂肪。（） 返矿中含有一定量的固定碳。 新鲜鸡蛋黄中含有一定量的（）。 返矿中含有一定量的固定碳（） 任何不锈钢中都含有一定量的（） 当精酸干燥床内的己二酸累积一定量后，精酸干燥床方可出料。 当精酸干燥床内的己二酸累积一定量后，精酸干燥床方可出料（） 绿茶中的单宁酸具有抑制血压上升，清热解毒的功效。绿茶中的单宁酸的化学式为C₇₆H₅₂O₄₆，下列说法错误的是(  )。 蔷薇科常含有单宁酸、花色素苷、鞣花酸和没食子酸、三萜皂角苷等成分。下列药材属于蔷薇科的有 食盐中含有一定量的碘，能够治疗的疾病是 菠菜中含有一定量草酸，对以下何种元素吸收不利（） 鱼粉含有一定量的盐分，含盐量通常在（）之间。 一定量的水变成蒸汽后（）