鱼类蛋白质的氨基酸组成较平衡，与人体需要接近，利用率较高，生物价可达85~90%，其中多数鱼类（）含量偏低

下列食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近的是（） 豆类蛋白质中含有人体需要的全部氨基酸，属于完全蛋白，虽然赖氨酸含量较多，但（）含量较少，因此蛋白质的利用率相对较低 食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式越接近，则食物中的必需氨基酸被机体利用的程度就越高（） 鸡蛋蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最接近，在比较食物蛋白质营养价值时，常作为参考蛋白质() 与人体蛋白质氨基酸模式最为接近的是（） 与人体蛋白质氨基酸模式最接近的食物是（）。 不参与人体蛋白质组成的氨基酸是（　　）。 谷类蛋白质所含氨基酸不平衡，最缺乏的氨基酸为 谷类蛋白质所含氨基酸不平衡，最缺乏的氨基酸为 为了提高氨基酸的利用率，输入每克氨基酸加入非蛋白质热源的质量是（）。 为了提高氨基酸的利用率，输入每克氨基酸加入非蛋白质热源的质量是（） 下列哪种食物蛋白质氨基酸组成和人体蛋白质氨基酸模式相近（） 谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸，原因是谷类蛋白质化学组成中 谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸，原因是谷类蛋白质化学组成中 （）禽蛋中的蛋白质的氨基酸组成与人体组织的蛋白质最为接近，因此吸收率相对高，可达90%以上 组成人体蛋白质的氨基酸大部分是组成人体蛋白质的氨基酸大部分是（） 在谷类蛋白质氨基酸组成中，（____）含量相对较低（） 组成人体蛋白质的氨基酸 谷类蛋白质第一限制氨基酸()。 谷类蛋白质的限制氨基酸是