热消毒法中湿热可使微生物的蛋白质分子运动加速，发生凝固；可直接破坏微生物的细胞壁和（）结构；还可通过脱嘌呤作用灭活微生物的核酸，从而抑制微生物的生长

单细胞蛋白（SCP）主要是指用（）细胞制成的微生物蛋白质 储粮微生物可将粮食中的脂肪和蛋白质首先分解为（）。 储粮微生物可将粮食中的糖类和蛋白质首先分解为（）。 储粮微生物可将粮食中的脂肪和蛋白质首先分解为（） 储粮微生物将粮食中的脂肪和蛋白质首先分解为（）。 饲料中未被瘤胃微生物降解的蛋白质称“过瘤胃蛋白”。 仅含有蛋白质成分，不含有核酸的微生物是 仅含有蛋白质成分，不含有核酸的微生物是 ( ) 仅含有蛋白质成分，不含有核酸的微生物是（） 蛋白质、多肽和脂溶性微生物的重要吸收方式（） 蛋白质、多肽和脂溶性微生物的重要吸收方式 分解蛋白质的主要微生物是（），其次是（）；其中分解蛋白质能力强的有（）、（）；分解蛋白质能力弱的有（）、（）、（） 过氧化物消毒剂的杀菌机理是释放出新生态原子氧，氧化菌体中的活性基团，使微生物蛋白质中的氨基酸氧化分解，导致氨基酸链断裂，蛋白质失去功能，使微生物死亡 引起蛋白质分解而使食品腐败变质的微生物主要是（） 瘤胃内的微生物可直接利用氨基酸合成蛋白质。 病毒的分子生物学鉴定包括病毒核酸和蛋白质测定，蛋白质测定可使用 病毒的分子生物学鉴定包括病毒核酸和蛋白质测定，蛋白质测定可使用（）。 发酵法中，为微生物生长繁殖提供主要营养条件的淀粉是（）源，赤小豆中的蛋白质是（）源。 唾液内可抑制微生物生长，预防口腔内感染的蛋白质是 蛋类被微生物污染，由于蛋白质的分解形成（）使蛋具有恶臭。