动车快餐盒饭以冷链为主、热链为辅、常温链为应急补充（）

《南昌铁路局动车组列车旅客运输管理细则》（南铁客〔2017〕76号）规定盒饭以冷链为主，常温链为辅，有清真餐食（） 《南昌铁路局动车组列车旅客运输管理细则》（南铁客〔2017〕76号）规定盒饭以冷链为主，常温链为辅，有清真餐食。 餐售领班要对未售完的冷链盒饭进行清点，集中存放，粘贴报废标签，填写《动车组冷（热）链盒饭退库登记表》一式二份，由签字确认（） 冷（热）链盒饭上车时必须严格验收，检查食品外包装，检测食品中心温度。冷链盒饭中心温度高于10℃、热链盒饭中心温度低于60℃或外包装破损，餐售班组应拒收退回，并追究供餐单位责任（） 客运：工作落实：管理缺陷：餐食供应不足：动车组冷热链、常温链盒饭未按规定配置给予责任人考核（） 关于公布《南昌局集团公司福州客运段冷（热）链盒饭管理办法》规定，冷（热）链盒饭生产商必须是国铁集团授权品牌的企业（） 《南昌局集团公司福州客运段冷（热）链盒饭管理办法》保存时间：冷链盒饭在规定的保质期内贮藏温度必须持续保持在间，不得“断链”（） 经营冷藏快餐盒饭的，冷藏温度持续不高于（）℃，保存时间不超过（）小时 陶瓷制快餐盒 《铁路食品安全管理基本规范》中，对动车组列车快餐盒饭的控制温度和时间是如何规定的 关于公布《南昌局集团公司福州客运段冷（热）链盒饭管理办法》规定，异地过夜班组剩余的冷链盒饭不需带回退库，将每份盒饭处理，防止过期使用（） 餐车供应以餐厅炒菜为主，车厢快餐为铺，增加卤菜销售，卤菜、快餐盒饭装车开票，供应品种多样，销售及时（） 冷（热）链盒饭销售要严格落实“售前自检”制度。盒饭销售前餐售人员必须检查食品等信息（） 上车后的冷链盒饭应放入℃车载冰箱内保存，禁止在常温条件下储存和展示（） 动车组列车低价位商品配备比例：15元冷链盒饭配备比例不得低于%（） 冷链盒饭加热不得超过次，中心温度不得低于℃（） 冷链盒饭原则上在中餐12:00前（） 上车后的气调常温链盒饭，应在车载冰箱内保存（） 《南昌局集团公司福州客运段冷（热）链盒饭管理办法》规定，冷链盒饭包装标准：售价15元及以下的套餐采用盖浇饭小盒包装，售价50元及以上的套餐做到菜饭分开（） 冷链物流成本要高于常温物流成本。()