热门试题
简述香料厨房设备各层的组成及作用。
简述香料厨房设备各层的组成及作用
厨房设备布局“直线型布局”，一般适合在生产面积（）的厨房
西餐烹调的厨房设备和工具很多，主要大致可以分为炉灶设备、机械设备、（)和厨房常用刀具。
要按分工每月对电气化厨房设备油污进行清理（）
厨房设备的使用要严格按设备性能和工作原理进行操作，不得（）
厨房设备的布局要有利于日常保养和检修工作。
在厨房设备的布置原则中，冰箱的布置要点有哪些()
厨房设备的布局要有利于日常保养和检修工作（）
方便，安全是厨房设备布局的基本原则之一（）
厨房设备的选购原则是：设备先进性、（）、节约能源、安全无污染
厨房设备卫生可以根据饭店设备数量运行列表的方式进行检查（）
厨房设备的布局要以便于人们的行动、便于（）的搬动为原则。
厨房设备的选购原则是:设备的先进性、、节约能源、安全无污染（）
厨房设备按使用特点分为：初加工机械设备，冷藏设备，消毒设备，烹调炊具，切配用具，白案用具。
餐车电气化厨房设备操作人员，须经相应培训，合格后方可上岗（）
电气化厨房设备在明显位置粘贴操作说明和安全操作规程
在使用厨房设备时，必须根据设备的结构（）和技术特点来安排生产任务。
厨房设备的选购原则是:设备的先进性、使用方便、节约能源、安全无污染（）
CR400AF型动车组5号车厨房设备内设冷藏柜、等带电统型设备（）
