烙是通过( )受热后的热传导作用使生坯成熟的方法。

热传导问题是通过（ ）解决的。 对于多层圆筒壁的稳态热传导，通过各层的热传导速率（）， 热通量（）。 烤制生坯,表面的( )和蛋白质受热凝固,使生坯的厚度逐渐变薄、定型。 水油煎是利用油和( )两种传热的辅助介质使生坯成熟的方法。 复合加热法是指面点工艺中,运用( )的加热法,使生坯成熟的方法。 绝缘晶体的热传导是通过（）传输实现的 炼油厂设备在火场上受热辐射、热传导作用和导流抽液时，产生（）现象，极易引起其他设备的爆炸。 煎是在平底锅内加少量油，依靠其和锅体的()使生坯成熟的方法。 在平底锅内加少量油，依靠其和锅体的使生坯成熟的方法是煎（） 炸是将成型的面点生坯，放入（）温度的油锅中，利用油的热对流使生坯成熟的工艺 什么是热传导？ 热传导 通过热传导的方式蔓延的火灾，其特点是（） 通过热传导蔓延扩大的火灾，其规模是无限的（） 烤箱炉内热量是通过辐射传导和对流的方式使制品成熟。( ) 热传导的三种基本方式是：热传导、对流传热和辐射传热。 干烙就是在烙制点心时,锅内和生坯表面( )和水,直接将生坯放入锅内烙制。 烤又称为烘烤或焙烤，是指将成型的面点生坯或半成品放入烤炉中，利用炉内的不同温度使面点生坯或半成品成熟的方法（） 影响热传导的因素是( )。 影响热传导的因素是（）。