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在平底锅内加少量油,依靠其和锅体的使生坯成熟的方法是煎()
单选题
在平底锅内加少量油,依靠其和锅体的使生坯成熟的方法是煎()
A. 摩擦
B. 热传递
C. 热对流
D. 热辐射
E.
F.
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韩式牛肉炒饭电磁炉5档,平底锅放油预热25秒,将牛肉炒饭小料炒香至__分熟
小朋友在观看了动画片《喜羊羊与灰太狼》之后,模仿红太狼用平底锅打人的行为属于()。
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锅内加药处理的目的是()。
锅炉的给水处理,可用锅外化学处理和锅内加药处理两种方法中的任何一种。
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锅塌鸡片的生坯组配技法是贴。
向余锅内加药的目的是()。
锅内加药处理是向锅内投加合适的药剂,与锅水中结垢物质发生(),生成松散的水渣,通过锅炉排污,达到防止或减轻锅炉结垢和腐蚀的目的。
获得洁净蒸汽的方法:减少进入锅水中的;锅内加消泡剂
锅内加磷酸盐处理的目的是()。
锅内加药的化学物理作用的实质是,通过向锅内加入药剂,有效地控制锅水中的离子平衡,抑制晶体沉淀物的生长与粘结,使之形成流动性的()而排除。
锅内水处理是锅外水处理的继续和补充()
工频电磁灶的锅体常采用()锅体。
余锅加药剂是()。
油发的操作方法主要是将干货原料放在适量油的锅内炸发()
煸炒是将原料改刀后,在锅内直接加热成熟的一种方法。
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