餐厅按正常就餐高峰职工人数配备桌椅，餐厅内设置（）、（），原料处理场所应有四个以上水池，生产场所每间应配一个水池。

就餐时到餐厅指定处取餐具，（），不在已排好的队伍中穿行 员工在餐厅就餐时，要保持（），不得（） 餐厅就餐区不正确的是（） 在进行餐厅员工人数设定时须考虑的因素是下列哪项（）？ 在茶餐厅营业高峰时须有（）在餐厅及厨房进行现场督导和协助 就餐服务周到是服务员在宾客正常用餐中（ ），体现餐厅周到服务。 客人来就餐但餐厅已经客满怎么办？ 在去西餐厅就餐时，应怎样入座：（） 餐厅环境是否适宜就餐、空调温度是否适宜（） 在去西餐厅就餐时，应怎样入座() 经验表明：预定餐厅座位而不来就餐的顾客比例为20%.如今餐厅有50个座位，但预定给了52位顾客，问到时顾客来到餐厅而没有就餐座位的概率是多少？ 在自助餐厅就餐，挑选食物要按照餐厅设定的方向顺向排队，不宜逆向行进，更不宜插队。不可将所取的食物带出餐厅（） 在自助餐厅就餐，挑选食物要按照餐厅设定的方向顺向排队，不宜逆向行进，更不宜插队。不可将所取的食物带出餐厅。 在自助餐厅就餐，挑选食物要按照餐厅设定的方向顺向排队，不宜逆向行进，更不宜插队。不可将所取的食物带出餐厅（） 中餐厅用具的配备要根据餐厅的（），餐位的多少和经营菜肴特点配备。 宾客在餐厅就餐的一般心理是求（）。 只有待就餐宾客（ ），方能打扫餐厅及环境卫生。 餐厅每日消毒2次，餐桌椅使用后进行消毒（） 影响餐厅原料价格的因素有（） 顾客就餐完毕服务员要将顾客送至餐厅门口，并（）。