嫩肉粉可将肌肉组织部分水解，使肉类食品口感松软、嫩而不韧。嫩肉粉中使肉质变嫩的主要成分是()  

嫩肉粉制嫩的用量是：每（）肉料用嫩肉粉5—6克 嫩肉粉致嫩的用量是：每1千克肉料用嫩肉粉（） （）嫩肉粉致嫩的用量是:每00克肉料用嫩肉粉5-克。 （）嫩肉粉致嫩的用量是:每100克肉料用嫩肉粉5-克。 嫩肉粉致嫩的用量是：每100克肉料用嫩肉粉5～6克（） 注射于真皮与肌肉组织的松软组织内是 （）嫩肉粉致嫩的用量是:每00克肉料用嫩肉粉5-6克。 嫩肉粉致嫩原料要现制现用，不能搁置（） 根据基细胞的形态结构可将肌肉组织分为（）、（）、（）、（）。 用嫩肉粉致嫩，1kg原料用嫩肉粉（）为宜，静置15分钟后使用效果最佳 物理稚嫩方法对新鲜肉类肌肉组织起到的作用是（） 菜肴原料的致嫩方法主要有糖致嫩和嫩肉粉致嫩两种。 肉类食品中含有胆固醇最高的部分是内脏。 肉类食品中含有胆固醇最高的部分是内脏（） 菜肴原料的致嫩方法主要有碱致嫩、盐致嫩和嫩肉粉致嫩三种。 菜肴原料的致嫩方法主要有碱致嫩、盐致嫩和嫩肉粉致嫩三种（） 能够增强新鲜肉类肌肉组织高性能力的活性物质（） 嫩肉粉致嫩，主要是通过（）致嫩，对原料中的营养素破坏很小。 使用嫩肉粉致嫩时，一定要加入少量（），以保证致嫩效果显著。 烹饪中通常需要用嫩肉粉制嫩的原料是（）。