目前，哪种霉用于小曲酿酒和酿制民间甜酒。（）

哪种酿酒方法被用于酿造单宁含量低并且带有桂皮和樱桃酒香气的红葡萄酒（） 朗姆酒由以下哪种原料酿制（） 民间酿制豆瓣酱制豆瓣曲和豆瓣传统老法制豆瓣曲，豆瓣肉可以不经过蒸熟操作 由于酿酒原料的不同，酿制的酒品，其乙醇含量也不相同，大体可划分成（）三大类。 以下哪种原料酿制的酒甲醇的含量最高（） 添加中草药与否，小曲可分为药小曲和（)小曲。 下列哪种原料既能制曲又能酿酒（） Bourgogne产区用于酿制（）的主要葡萄品种是Chardonnay。 除霉方法有化学除霉、物理除霉和（） 酒曲中的麦曲，主要用于黄酒和小曲白酒的酿造（） 克霉唑适用于治疗（） 根霉与毛霉比较，根霉有________和________ 下面哪种技术能在酿制红葡萄酒时为其增加颜色（） 酿酒时最好用以下哪种水源作工艺用水（） 乳酸适用于房间、仓库、冷库的除霉杀菌和消毒，还能用于食品的防腐保鲜。 乳酸适用于房间、仓库、冷库的除霉杀菌和消毒，还能用于食品的防腐保鲜（） Burgundy产区用于酿制红葡萄酒的主要葡萄品种是（） 根霉和毛霉的主要区别在于: 根霉有假根和匍匐菌丝，而毛霉没有|根霉有假根，毛霉有匍匐菌丝|根霉有匍匐菌丝，毛霉有假根|根霉没有假根和匍匐菌丝，而毛霉有 下列哪个选项属于甜酒（） 《茉莉花》是（）代以来流行的小曲，现如今是流行于全国各地的民间小调。