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评茶时用于制备沸水的水壶,宜用()等材质制成,可以保持茶汤色泽和防止异味。
多选题
评茶时用于制备沸水的水壶,宜用()等材质制成,可以保持茶汤色泽和防止异味。
A. 陶
B. 铜
C. 铁
D. 不锈钢
E. 铝
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福建工夫茶冲泡过程中,斟茶时,用开水“高冲”入水壶后,大约浸泡()后,把泡好的茶汤巡回注入茶杯中。
清饮法是以沸水直接冲泡叶茶,清饮茶汤,品尝茶叶真香本味()
清饮法是以沸水直接冲泡叶茶,清饮茶汤,品尝茶叶真香真味()
湿评台是用于开汤审评茶叶内质的审评台,用于放置审评杯碗、汤碗、水壶、定时器等,供审评()茶叶时用。
金黄明亮这一描述茶汤的评茶术语,比较适合()
吐茶桶是盛装茶渣、评茶时吐茶汤及倾倒汤液的容器,合用即可,无严格限制。()
(),用于均匀茶汤,分茶入杯。
评茶用具通常有审评盘、审评杯、审评碗、叶底盘、天平、砂时计、网匙、()、汤杯、吐茶筒和烧水壶等。
评茶用具通常有审评盘、审评杯、审评碗、叶底盘、天平、砂时计、网匙、()、汤杯、吐茶筒和烧水壶等
审评白茶,准备茶汤的方法是准确称取茶样3.0g,用150ml沸水冲泡5min,将茶汤沥出,审评香气、汤色、滋味与叶底
红茶宜沸水冲泡,常选用白瓷杯为宜,以便鉴茶观色。( )
评茶用水呈微碱和中性会促进茶多酚加深氧化,茶汤会()
评茶时,凡遇感冒鼻塞,宜采用()解除。
( )以各种成品茶为原料,用热水萃取茶叶中的水可溶物,过滤弃去茶渣获得的茶汤,经浓缩、干燥制成固态“速溶茶”。
将生面筋制成条状或筒状,用沸水煮熟制成是()
福建工夫茶冲泡过程中,斟茶时,把泡好的茶汤巡回注入茶杯中,杯中茶汤以()为宜。
用大叶种制成的红茶使用()样茶等。
柠檬红茶分茶时,用()的手法将茶汤分别倒入各杯之中
乌龙茶评茶计价如外形评四等,内质评三等,应以()计价
乌龙茶评茶计价如外形评二等,内质评三等,应以()计价。
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