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关于食品营养与烹调关系的说法,正确的是()。
单选题
关于食品营养与烹调关系的说法,正确的是()。
A. 通过调配原料能使菜品的营养成分比较全面
B. 通过火候运用能使菜品的营养成分比较全面
C. 烹调无法提高营养素的利用程度
D. 烹调只会破坏营养素,降低菜品的营养价值
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