热门试题
定态传热的特点是传热面上的各点温度均（）
热风炉的燃烧期主要传热方式是幅射传热（）
下列以油为主要传热介质制作的菜肴是（）
炉膛的传热方式主要为，管外壁到管内壁的传热方式为，尾部烟道烟气对管束的传热方式主要为（）
中式烹调中所谓（ ），就是利用静止态油散热慢的特性对菜肴起保温作用的。
固态物质传热的主要方式是（）
油传热成熟法有纯油传热成熟法和以油为主的（）结合传热成熟法。
对流是菜式（）的主要传热方式。
管壳式换热器的主要传热方式是（）
换热器主要是（）传热方式。
加热炉传热的三种方式中，立管式圆筒炉主要的传热方式是（）。
烘烤工艺中最主要的传热方式是（）
回转窑主要传热方式（）。
传热的方式主要有（）
在回转窑内主要以辐射传热方式为主，在预热器内主要以（）传热方式为主。
以水为传热媒介主要以传导的方式进行传热。
密立根油滴实验的原理就是要求在平衡态下测量的，所以油滴必须做匀速运动或静止
建筑保温材料内部传热的主要方式是（）
冷水和热水混合后的主要传热方式是（）。
焦炉立火道内传热的主要方式是（）
