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进行10:1牛肉食品安全测试时,必须有一块牛肉的温度落在以下温度范围内()
单选题
进行10:1牛肉食品安全测试时,必须有一块牛肉的温度落在以下温度范围内()
A. 158华氏度-168华氏度
B. 155华氏度-165华氏度
C. 157华氏度-167华氏度
D. 158华氏度-160华氏度
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从经熟制的肉食品中检出非洲猪瘟病毒核酸阳性,这些肉食品肯定有传播风险()
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员工可以将生肉食品带入公司()
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输华牛肉的储存和运输应在合适的温度条件下进行,冷冻牛肉的中心温度不应高于-15℃,冰鲜牛肉的中心温度应在0℃-4℃()
()据食品安全管理体系标准要求,下列哪一个要素必须有形成文件的程序
媒体把走私牛肉描述成“疯牛肉”,有__________之嫌,走私牛肉和“疯牛肉”是两码事,错误报道造成的恐慌毫无必要。涉及到食品安全的报道,媒体应该慎之又慎,尤其国内的消费者对食品安全问题已如__________,对媒体的报道基本上“听风就是雨”,很容易造成恐慌情绪的__________。 填入划横线部分最恰当的一项是:
目前我国的冷库,肉食品冷冻一般都采用一次冻结工艺,要求冷冻温度为()。
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人类制作熟肉食品最早采用的方法是
根据加拿大冷冻牛肉输华议定书,冷冻牛肉的储存和运输应在相应的温度条件下进行,冷冻牛肉的中心温度不应高于-18℃()
熏烤肉食品时释放的烟气中含有致癌物质。
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制作水煮牛肉时,牛肉应该选择()。
熏烤肉食品时释放的烟气中不含有致癌物质。()
熏烤肉食品时释放的烟气中不含有致癌物质。( )
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