日常工作中使用桑刀、文武刀、骨刀进行加工原料时所用的刀法都属普通刀法。

60:刀工美化-般使用刀法（） 直刀切一般适用于加工脆性原料，下列原料适用直刀切（） 直刀砍在落刀时要达到（）准、狠，力求一刀砍断原料，尽量不重刀。 宜采用“蓑衣花刀”方法进行加工的原料是（）。 刀工技法亦称刀法，是将烹饪原料加工成不同（）的行刀技法 护士在日常工作中使用口罩应注意 护士在日常工作中使用口罩应注意 护士在日常工作中使用口罩应注意 护士在日常工作中使用口罩应注意 护士在日常工作中使用口罩应注意 护士在日常工作中使用口罩应注意（）。 文武刀的用途广泛，又称为（） 前批后斩刀，前部可用于加工精细的原料，后部可用于加工带骨及质硬的原料。 在多轴加工曲面时，使用球刀加工一定比平底刀加工的表面质量高（） 直角对刀块常用于加工平面时对刀。 直角对刀块常用于加工平面时对刀（） ()用立铣刀或牛鼻子刀（环形刀）进行曲面粗加工，吃刀量大、加工效率高。 日常医疗护理活动中使用过的医用针、备皮刀、手术刀、玻片等锐器应投入容器或垃圾袋是 平刀滚料下片法是用刀刃（）对准原料被片开部位。 不同的加工中心，其换丁刀程序是不同的，通常选刀和换刀进行（）