高火味是茶叶干燥过程中温度高而产生的锅巴香味。

茶多酚是茶叶呈味的主要物质，含量高则茶味浓，含量低则茶味淡（） 在干燥物料或产品，尤其是高活性、高毒性或（）物料或产品的生产过程中，应当采取特殊措施，防止粉尘的产生和扩散。 在茶叶精制过程中，毛茶都需要再干燥（） 热水型冷水机组运行过程中冷冻水出口温度高，有可能产生的原因是（） 热水型冷水机组运行过程中冷冻水出口温度高，有可能产生的原因（） 在品茶的过程中茶叶会散发出不同的香气，如（）等香味。 在热力过程中，温度低的（）从温度高的（）吸取热量。 高加投停过程中应严格控制高加出水温度变化率（）℃/min。 高加投停过程中应严格控制高加出水温度变化率（）℃/min 过晚造渣容易造成过程温度高，而终点温度低（） 过晚造渣容易造成过程温度高，而终点温度低。 干燥单元过程监测控制：干燥过程，干燥温度不可超过（）。干燥过程中每（）记录一次干燥温度。 消化器运行过程中哪一级温度高（） 茶叶品质的色、香、味、形主要是在过程中形成的（） 茶叶品质的色、香、味、形主要是在()过程中形成的。 茶叶吸收其他异杂气或加工过程中工艺不当而产生的气味，叫做(). 在蒸青过程中，蒸汽压大，温度高，在“高温短时”内完成的蒸叶质量较好，特别是色泽和香味均可得到保证。（） 在压注成型模具中，因固化时间长．熔体温度高．模具高或加热不均．浇口过小，均会在成型过程中产生（）缺陷。 一般温度高、阳光强烈，花的香味则淡（） 离心式风机运转过程中，轴承温度高的原因是（）。