单选题

蛋白质是生命活动的最主要载体,更是功能的执行者,是生物体内最重要的生物大分子,以下关于蛋白质的描述正确的是()。

A. 人体的所有蛋白质都可以由18种氨基酸为原料合成多聚体
B. 氨基酸是组成蛋白质的基本单位,不同的蛋白质中各种氨基酸的含量不同
C. 蛋白质只有在蛋白酶的作用下才能水解产生游离的氨基酸
D. 蛋白质中一定含有碳

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