单选题

《餐饮服务食品安全操作规范》规定加工经营场所面积在1500m2以上的餐馆、食堂及连锁经营的生产经营者应当设置专职的()

A. 食品监督员
B. 食品安全管理员
C. 食品质检员
D. 食品安全巡视员

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