热门试题
谷类精细加工程度越高，淘洗次数越多，营养素流失越多。
要保证食物中的含有最高营养素。在食品加工过程中应注意（ ）。
蔬菜在加工烹制过程中，为减少营养素的损失应注意哪些问题？
维生素是烹调加工中最容易损失的营养素。
在加工烹调过程中，最易受到破坏而影响其营养功能的营养素是（）
营养素在食品加工、储存过程中的损失，主要通过（）和（）两个途径.
蔬菜加工不当时，最容易损失的营养素是（）
食物经过加工烹调，容易遭到破坏的营养素主要是()。
下列（）方法可以避免食物中营养素的流失。
下列措施可以避免食物中营养素流失的是（）。
下列哪些烹调方法更容易保存蔬菜中的营养素：（）
避免营养素流失,要注意原料的合理（）
下列营养素中，属于微量营养素的是（）。
水果在榨汁过程中，最易损失的营养素是？
大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为（）
大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为（）
下列膳食结构中容易发生营养素缺乏疾病的是
下列哪些清洗方法更容易损失蔬菜中的营养素：（）
烹调原料加热过程中，营养素变化最大的是维生素。
合理原料,减少原料营养素的流失和破坏（）
