冷却肉在屠宰后的加工、运输、销售各环节将肉体中心温度保持在（）控制微生物生长，促进肉品的成熟

为了避免静电火花造成爆炸事故，凡在加工运输，储存等各种易燃液体、气体时，设各都要分别隔离（） 排酸肉就是在冷却状态下排出猪肉体内毒素和酸性物质的肉品（） 当日屠宰，在1℃条件下冷却或在室温下置放24小时以内的肉称为（） 块石、条料石加工运输各节定额，已包括开采、加工、运输、堆存及砌筑等工序损耗因素。 生猪--屠宰--放心肉( ) （）冷却肉体为最好 饲料在加工运输过程中（）的现象，称为自动分级。 块石、条石、料石加工运输各节定额，均已考虑了（）损耗因素 我国食品安全国家标准规定，冷却后，畜肉的中心温度应保持在__以下，禽肉中心温度应保持在以下，内脏产品中心温度应保持在以下。生产冷冻产品时，中心温度达到以下后方可进入冷藏储存库（） 当日屠宰，在1C条件下冷却或在室温下置放24小时以内的肉称为（） 禁止屠宰、经营、运输动物和生产、经营、加工、储藏、运输动物产品包括（）等 中国大学MOOC: 屠宰加工车间温度应设在12℃以下 按国标GB12694-2016要求，鸡胴体冷却后的温度，可食用副产品冷却后的温度及加工车间的温度应为（） 禁止屠宰、经营、运输下列动物和生产、经营、加工、贮藏、运输动物产品有哪些？ 冷鲜肉是指严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度(以后腿肉中心为测量点)在24小时内降为0-4℃，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持（）℃范围内的生鲜肉 在夏季屠宰牲畜时，肉的僵直通常出现在宰后（） 在夏季屠宰牲畜时，肉的僵直通常出现在宰后 在夏季屠宰牲畜时，肉的僵直通常出现在宰后 冷却肉是指肉在0℃条件下，经过一段时间，肉的深层温度低于（）℃。 解冻后肉的中心温度不超过20℃，能保证肉品具有较好的鲜度。