肉品检验工作就是在畜禽屠宰环节中检出那些不准屠宰加工和屠宰加工后不能食用的畜禽产品。（）

畜禽屠宰检疫 负责畜禽屠宰环节和生鲜乳收购环节质量安全监督管理（） 生猪定点屠宰厂（场）应当建立严格的肉品品质检验管理制度。肉品品质检验应当与生猪屠宰同步进行，并如实记录检验结果。检验结果记录保存期限不得少于（）年。 按照我国畜禽屠宰加工卫生规范，下列__寄生虫不要求猪的屠宰间必须设有检验室并备有检验设施（） 屠宰以后的肉品经“后熟产酸”处理可杀死屠宰以后的肉品经“后熟产酸”处理可杀死（） 某屠宰厂屠宰生猪时，检出了“痘猪肉”，根据国家规定，在规定检验部位40cm 屠宰技术人员没有县级以上医疗单位开具的健康证明，不得从事肉品品质检验工作（） 《生猪屠宰管理条例实施办法》规定，生猪定点屠宰厂（场）屠宰的种猪和晚阉猪，应当在胴体和《肉品品质检验合格证》上标明相关信息（） 生猪定点屠宰厂（场）应当建立严格的肉品管理制度，应当与生猪屠宰同步进行，并如实记录检验结果（） 屠宰检疫后肉品的卫生监督部门是 《畜禽标识和养殖档案管理办法》规定，畜禽屠宰经营者应当在畜禽屠宰时回收畜禽标识，由（）保存、销毁。 畜禽定点屠宰厂、点屠宰的畜禽，应当持有畜禽产地动物卫生监督机构出具的检疫合格证明和畜禽标识。 生猪定点屠宰厂(场)应当有经考核合格的肉品品质检验人员。 畜禽屠宰的主管部门为（）。 屠宰间面积充足,应保证操作符合要求。不应在同一屠宰间屠宰不同种类的畜禽（） 官方兽医为屠宰场屠宰的肉品开具动物检疫合格证明的前提条件是（） 刚屠宰的肉品通过后熟产酸，可杀死 刚屠宰的肉品通过后熟产酸，可杀死（） 在畜禽屠宰时，（）查验、登记畜禽标识并做好保存、销毁。 在牛屠宰肉品品质检验中，脂肪坏死凝块修割干净后，肉可不受限制出厂（）