鱼类原料的冷冻技法是（）的鱼可以装盘加水冻结。

什么是冷冻鱼糜？什么是鱼糜制品？ 鱼类可以分为三个纲：圆口纲、软骨鱼纲、硬骨鱼纲。 鱼类可以分为三个纲:圆口纲、软骨鱼纲、硬骨鱼纲（） 龙鱼属于______鱼类。 下列原料中是鱼类原料的是（） 将原料戳入另一原料中，或夹入原料间隙中的冷菜装盘方法是（）。 鱼类是（）亚门鱼纲动物。 锦鲤、娃娃鱼、龙鱼都属于鱼类（） 锦鲤、娃娃鱼、龙鱼都属于鱼类（） 青鱼、草鱼等鱼类加工后可以采用冷冻的方法来保鲜。（） 青鱼、草鱼等鱼类加工后可以采用冷冻的方法来保鲜（） 鱼类的微冻是将鱼保藏在-3℃左右介质中的一种轻度冷冻的保鲜方法，该温度主要抑制（）生长繁殖 很多动物的名称中有“鱼”而不是鱼，下列“鱼”中属于鱼类的动物是（） 下列鱼类中肠道最长的是（）鱼 怎么使鱼类冷冻食品快速解冻？ l25．鱼类可以分为三个纲：圆口纲、软骨鱼纲、硬骨鱼纲（） 716．锦鲤、娃娃鱼、龙鱼都属于鱼类（） ()鱼蓉面坯必须分次逐渐加水挞透，搅拌至发粘起胶才可加入其它原料制成坯。 我们可以以鱼为原料制取凝乳酶（） 藏是将加工的原料放入原料中的技法。