乳冻制作中，鱼胶片需用冷水浸软，在气温高时要用（）

西点中常用的增稠剂有明胶片、鱼胶粉、琼脂、果胶、淀粉等（） 乳冻制作中的使用链应同乳品最、果料量比例协调，以免脱模困难而成形差（） 其他冻冷水对虾 冻冷水对虾仁 冻冷水小虾虾仁 其他冻冷水小虾 制作高丽香蕉时，需用（） （报关编码） 其他冻冷水小虾 制作果冻时，鱼胶粉一定要溶化彻底，不能有疙瘩。你认为这一说法（） 果病人高烧时，需用冷水带外敷的方法降温，冷水带应放在病人的何处为好？（） 如果病人高烧时，需用冷水带外敷的方法降温，冷水带应放在病人的（）处为好. 如果病人高烧时，需用冷水袋外敷的方法降温，冷水袋应放在病人的何处为好 因为乳冻是直接食用的冷冻甜点，所使用的模具要在乳冻糊清洁、消毒（） “鲍参翅肚”中的“肚”即为鱼胶,最有名的鱼胶是（） 制作柠檬冻时，需要冰镇降温至_____度（） 钻削工作中需用手添加冷却液时，要用毛刷进行 混冻是指在制作时加入颜色，使冻的色泽变深或猪皮不挑出去的冻。 根尖片投照时，成年人进行全口牙齿检查时，需用14张胶片 内冷水温度高时，应当（） 摩擦系数中制作纤维辊需用纤维（）