乳冻制作中的使用链应同乳品最、果料量比例协调，以免脱模困难而成形差（）

关于使用脱模法进行熔模制作的说法中，正确的是 冷菜制作中使用的（）、砧板、抹布和盛器用前应烫洗消毒 中国大学MOOC: 构件脱模应严格按照顺序，可使用振动法脱模。 作业中使用对讲机不要（），以免干扰行车联络 下列原料乳,可作为乳品工业用原料是( ) 乳品中非脂乳固体的计算应该是（） 乳品工业中常用( )来表示乳的新鲜度 乳品厂收购回来的原料乳来不及加工，应进行贮藏的最佳方法是（） 导游在讲解中使用“最”字时应注意之处是必须符合（）。 乳品在西点制作中的作用有（） 无机轻集料保温砂浆进场复验，在检验时试件制作后应（）脱模 早期乳岩应同______、______、______、______等疾病相鉴别。 在生产常规坊中使用的链中止剂为（） 在生产高速坊中使用的链中止剂为（） 海普诺凯乳业集团位于世界核心乳品国家荷兰（） 在证据保管链中使用哈希值的目的是保障（）。 （）是检查中使用最频繁、最普遍的检查工具。 三维制作软件Maya中使用的脚本是（） 乳冻制作中，鲜奶油的搅拌与搅拌的的温度和搅拌时问有，温度在4～5℃搅拌最佳（） 中式面点制作中使用的面团较多，其中最常使用的是（）