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()冷菜的拼摆原则是:整齐划一,构图均衡,次序有别等。
单选题
()冷菜的拼摆原则是:整齐划一,构图均衡,次序有别等。
A. 象形造型;
B. 几何图案;
C. 禽鸟造型;
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几何图案冷菜的拼摆应先摆放(),后拼摆植物性原料
()是冷菜拼摆的重要基本功之一
认真执行()收场确认制度,全列整齐划一
冷菜拼摆的步骤是()、()、()、盖面、点缀。
冷菜装盘后直接食用,安全卫生是冷菜拼摆制作的()。
冷菜装盘是通过拼、摆基本手法的综合运用来实现的。拼,就是();摆,就是放置。
冷菜间主要是完成酱菜的加工、制作及切配、拼摆等。
冷菜装盘后直接食用,安全()是冷菜拼摆制作的基本要求。
冷菜装盘后直接食用,()卫生是冷菜拼摆制作的基本要求。
冷库工作人员()整齐划一的工作服、鞋、帽
应当利于战备,方便工作、学习、生活,因地制宜,整齐划一()
公文的文面要符合规范、整齐划一,不能自由发挥。()
冷菜拼摆的式样有()、()、()、桥形、螺蛳形和花朵形。
冷菜拼摆用的刀、砧板、冰箱要(),防止交叉污染。
教师培训与教师自我的专业发展应该采用整齐划一的模式。()
整齐划一、遵守常规对创造性的发展会有什么影响?()
一般冷菜拼盘的拼摆步骤是:垫底、装刀面二步。
俗话说“美食不如美器”,冷菜拼摆时要选好()。
刀工处理后的原料整齐划一,有助于烹调受热、调味、食用()。
表演性队列队形具有整齐划一性、对称性、匀称性以及流畅多变性等特点。
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