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味精的主要成分是()。
单选题
味精的主要成分是()。
A. 谷氨酸钠
B. 淀粉
C. 赖氨酸钠
D. 甘氨酸钠
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味精是鲜味剂的代表,其主要成分是谷氨酸钠,在()及()条件下或长时间高温加热,会使谷氨酸钠分解,影响味精的呈鲜效果。()
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