粤菜的“三菇”是指（）。

茶树菇又名油茶菇，红茶菇，属食用菌类蔬菜（） 粤菜包括广州、潮州及（）三个地方菜。 狭义上的粤菜指广州府，也就是广州菜。（） 人工栽培的猴头菇出菇期间，要求菇棚内温度应该调至（），否则不易出菇，或形成菜花状畸形 粤菜有“五滋”“六味”之别，其中的“五滋”是指（）和浓 茶树菇又称茶薪菇，单生（） 粤菜由广府、客家、潮汕三种风味组成。 金针菇出菇时需要适当的（）浓度 广义上的粤菜由哪三部分组成 广义上的粤菜由哪三部分组成 粤菜有五滋六味之说，其中五滋是指香、酥、脆、瘦、浓 在我国目前可以人工栽培，并进行规模生产的主要品种有：（）、（）、（）、黑木耳、毛木耳、银耳、草菇、金针菇、凤尾菇、猴头、鸡腿菇、滑菇、姬松茸、灰树花、阿魏菇、竹荪、茶薪菇、榆黄蘑等几十种。 寺院菜常以三菇六耳、时鲜蔬菜和（）为主要原料。 炟鲜菇的目的主要是以下除（）外的三点。 粤菜的代表菜是（）。 烧鹅是粤菜的代表 鸡腿菇菌丝体具有不覆土不出菇的特点（） 双孢菇出菇期是（ ）左右，培养料湿度65％左右，从覆土后大概18天出菇。 鲍鱼菇属于（） 素菜选料严谨，多以三菇-香菇、花菇、草菇、六耳-石耳、黄耳、为主（）