清炸是一种旺火热油而不（）的炸法。

塑性炸-药不是一种常见的炸-药（） 清炸是主料不需挂糊处理，只需用调料腌入味后，入油锅中炸制的一种烹调方法。 炸可分为清炸，干炸，软炸，酥炸等等。 炸可分为清炸，干炸，软炸，酥炸等等（） 炸马铃薯片，炸制时宜用（）热油炸至酥脆 炸马铃薯片，炸制时用（）热油炸至酥脆 什么事炸法？其中清炸的操作要点是什么？ 酥炸体形较大的原料时，为防止粘锅发糊，炸制时宜（）放热油中炸。 TNT是一种常见的炸-药（） 因为风味和原料取材不同,炸又可以分为清炸、拖糊炸、面包炸等方法（） 清炸是将经刀工处理的原料进行基本调味，不挂糊，直接入热油锅复炸至熟的方法，食时配味碟。 杭州名菜干炸响铃，响铃是一种（） 脆炸是将原料（）的一种烹调方法。 炸马铃薯片的方法是，把马铃薯去皮后切成薄片后，放在150℃热油中炸至酥脆（） 炸是将原料改刀腌制后，挂糊或不挂糊用热油或温油使之成熟的一种方法。 清炸是将主料经刀工处理后用调味品拌渍，然后经拍粉或挂糊，投入油锅炸制成熟后的一种烹调方法（） 干炸是在腌制入味后的原料表面沾上糊后再炸制的一种烹调方法。 干炸是在腌制入味后的原料表面沾上糊后再炸制的一种烹调方法（） 炸马铃薯片的方法是把马铃薯片去皮后切成薄片后，（）放在150℃热油中炸至酥脆 从成熟方法的角度说，烹是一种以水加热为主的烹调方法，是炸法的一种延伸（）