单选题

关于非酶所引起中药变色,下列选项错误的是( )。

A. 有的是中药所含蛋白质内的氨基酸与还原糖作用,生成了大分子的棕色化合物所致
B. 有的是中药所含的糖或糖酸类物质分解成糠醛或类似的化合物,这些化合物中含有活泼的羟基,能与一些含氮化合物反应,形成色素,致使中药变色
C. 中药在加工干燥的过程中,因火烤或曝晒,使中药变色,或因用硫黄熏蒸而发生变色
D. 有些矿物类药,如青矾受空气中氧的作用使Fe中药学(师),章节练习,基础复习,专业实践能力,第二章中药调剂学变成Fe中药学(师),章节练习,基础复习,专业实践能力,第二章中药调剂学而失去原有青绿色泽
E. 红升丹、砒霜等,光照过久后不仅能逐渐析出水银,颜色会加深变色

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