把菠菜放入沸水中煮几分钟，沸水便成了有菠菜味的菜汤，假如把菠菜浸在冷水中，冷水不会变成菜汤，出现这种现象的原因主要是沸水破坏了细胞的（）

将选取的麦芽放入沸水中煮沸5分钟（） 菠菜不仅含有大量的β 胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是： 菠菜不仅含有大量的β-胡萝卜素，也是维生素B₆、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是（）。 从营养学的角度看，菠菜食用前在沸水中烫一下是为了去除部分（）. 孜然菠菜菠菜几分熟即可（） 煮沸消毒法是将洗刷干净的茶水具置于100℃沸水中煮（）分钟。 煮沸消毒要求在100℃的沸水中煮（） 沸水消毒时加水至器具全部没入水中，煮沸（）分钟，其中煮奶嘴3分钟 水禽蛋必须在沸水中煮（）方可食用。 水禽蛋必须在沸水中煮（ ）方可食用 沸水消毒时加水至器具（）水中，煮沸5～10分钟，其中煮奶嘴3分钟。 煮沸消毒是把物品在100℃的沸水中煮（），可杀灭微生物繁殖件 沸水消毒时加水至器具全部没入水中，煮沸3分钟，其中煮奶嘴2分钟。 置沸水中煮后除去外皮或去皮后再煮,晒干的药材是 ()煮芡必须沸水下锅，因为沸水便于"芡"成熟。 产地加工时，置沸水中煮后除去外皮或去皮后再煮，晒干的药材是（　　）。 附图中，置沸水中煮后除去外皮或去皮后再煮，晒干的图示中药是() 菠菜煮豆腐，营养价值高（） 煮沸消毒是把需要消毒的物品在100℃的沸水中煮（）min，可杀灭微生物繁殖体 菠菜一年四季都有，但以春季为佳，其根红叶绿、鲜嫩异常，尤为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防燥颇有益处。中医认为，菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍机体对钙和铁的吸收,因而吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。