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制作高桩馒头的工艺流程是:和面~发酵~戗面~搓条~下剂~成型~饧发~成熟()
单选题
制作高桩馒头的工艺流程是:和面~发酵~戗面~搓条~下剂~成型~饧发~成熟()
A. 对碱
B. 饧面
C. 摔面
D. 捣面
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