热门试题
当从产品存放柜（PHU）中取出皇堡肉饼,放在包底上,应遵循__？（）
欧姆蛋在PHU中的保存方式？（）
藤椒鸡排在PHU中的保存方式？（）
设置PHU保存时间时，黄灯闪烁，代表多少时间？（）
REV拜访，对于PHU正确编程，REV老师随机抽查PHU槽内三种产品的保存时间，确保与OPS一致（）
其他条件不变，玉米期初库存量过低，玉米价格将（）
生的鸡肉和猪肉要这样保存（）
猪肉中最适宜面点制陷的是（ ）。
猪肉中最嫩的一块肉是（）
下面关于猪肉生肉保存，正确的做法有（）
牛肉饼储存冷冻柜储存肉饼的量为__？（）
油系统储存量少于系统中最大用油设备％用油量时，应补足储备用油（）
库场工作不平衡系数的计算公式是（）。 A．年最大堆存量／年平均堆存量 B．年平均堆存量／年最大堆存量 C．月最大堆存量／月平均堆存量 D．月平均堆存量／月最大堆存量
在0~4℃下猪肉一般可保存（）
含猪肉15%，鱿鱼丝18%，甜玉米22%，萝卜45%的罐头食品
《半成品PHU备量指南》中的PHU盘数是餐厅维护的（）
进口储存玉米筛下物指玉米储存单位在进口玉米入库前，为更好地保证玉米保存质量，将玉米过筛所得的物质（）
周转库存量是根据最大需要而定的最大库存量。（）
冻猪肉在-15至-18摄氏度条件可保存（）。
哪项是中国猪肉消费的最大促进者？（）
